Moinho do Comandante

Engenho recuperado em 1997, com a compartição da direcção regional dos assuntos culturais.

• Disponível a todos os visitantes;
  
• Disponível para que todos os habitantes deste lugar moam os seus cereais.
  

Breve memorando

Terá sido em 1829 que o engenho em pedra (Moinho) foi construído nas entranhas da Fajã do Cedro Gordo, São Roque do Faial, num terreno junto à ribeira da Ametade, pertença de João Pereira da Silva.

Por sua morte o terreno e o engenho foram vendidos a Manuel Rodrigues, também conhecido por "Zé do Cachimbo".
Por morte do "Zé do cachimbo" a propriedade passou para as mãos de Manuel Mendes e foram os seus herdeiros que o venderam a Carlos de Melo Vidal, piloto de linha aérea, sendo este o seu actual proprietário.

Moinho na sua forma original contruído em 1829.

Ainda hoje existe uma nascente de água que é o ex-líbris da zona, pois dizem os antigos que desde 1731 a nascente tem fama de ser a de melhor qualidade da região.

O "Moinho do Comandante" assim baptizado pela população, é um complexo de turismo rural Constituído pelo Moinho e Casa das Flores.

A envolver o complexo existem duas pontes antigas em pedra, as mais belas da ilha, que juntamente com a força da flora, fauna e as nossas gentes fazem deste um lugar ímpar.

Aqui, poderá viver a dádiva que a natureza oferece através dos seus sons, aromas e sabores .